31 décembre 2017

Bûche façon tarte au citron meringuée

Il y a des jours où je me sens d'humeur pâtissière et dans ces cas là, j'aime vagabonder sur le net à la recherche d'un recette à tester, bon je dois bien avouer que quand cela arrive je fais souvent des sablés ou des cookies mais avec le temps des fêtes et les nombreux repas auxquels nous sommes conviés (mon compagnon et moi-même) j'ai eu envie de faire plus dans le dessert, un bon dessert d'actualité tu vois... comme la bûche de Noël (ou du nouvel an pour le coup ou d'une bûche en avril pourquoi pas, car il ne faut pas attendre la fin d'année pour aimer manger des bûches rassures-toi ).

Mais le soucis c'est que je ne voulais absolument pas faire une bûche glacée, car premièrement j'aime moins que la bûche "gâteau" et deuxièmement avec la chance que j'ai elle aurait une tête pas trop présentable, tu vois de quoi je parles, j'adore cuisiner mais de là à dire que je suis une pro, c'est autre chose,  donc je me cantonne aux recettes dont je sais que le résultat aura de la gueule ! (oui je ne vais pas te montrer une bûche totalement effondrée et te dire vas-y reproduit ami.... enfin j'espère !)

Donc j'ai réussi à trouver une recette de bûche "gâteau" roulée façon tarte au citron meringuée..... quand j'ai vu la recette j'ai pas hésité une seule seconde ! 
La tarte au citron meringuée étant mon dessert préféré, je n'allais pas passer à côté de la version bûche, surement pas !

tarte au citron
Ma bûche façon tarte au citron meringuée

Du coup je me suis lancée dans la réalisation de ce dessert délicieux dont je te donne immédiatement la recette !

          CRÈME AU CITRON
                  3 citrons jaunes 
                  80 g de beurre
                  175 g de sucre
                  3 œufs
                  2 cuillères de farine

           BISCUIT FAÇON GÉNOISE
                   4 oeufs
                   90 g de sucre
                   100 g de farine
                   1 pincée de sel
                   50 g d' éclats d'amande 
                   1 pincée de levure

           SIROP DE SUCRE
                    50 g d' eau
                    50 g de jus de citron
                    100 g de sucre

            MERINGUE (façon glaçage)
                   3 blancs d’œuf
                   170 g de sucre











La crème au citron pour commencer dans un saladier bats les œufs avec le sucre, à part dans une casserole faire fondre le beurre avec le jus de citron et ajouter au mélange précédant.
Faire chauffer à feu doux et ajouter les 2 cuillères de farines délayées dans de l'eau au préalable.
Remuer jusqu'à que le mélange épaississe. Laisser refroidir et réserver au frais.

Le biscuit génoise Commencer par préchauffer le four à 200° puis dans un saladier mettre le sucre avec les jaunes d’œufs (garder les blancs par côté)  et ajoute petit à petit la farine ainsi qu'une pincée de levure (vraiment une pincée sinon la génoise vas trop monter).
Dans un bol battre les blancs en neige puis les incorporer au mélange en remuant doucement afin de ne pas les écraser. Concasser des amandes effilés dans l'appareil pour un coté croquant dans la génoise et ajouter des zestes de citron (facultatif).
Etaler le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans une plaque à biscuit et enfourner pendant 6 min.

Le sirop au citron Faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à que le mélange soit en ébullition et que le mélange est un aspect sirupeux puis ajouter du jus de citron et des zestes.

Meringue Dans un saladier battre les blancs en neige et les figer en ajoutant le sucre, pour avoir un meringue qui se tien bien il faut ajouter du sirop (ce que je n'ai pas fais dans cette recette). Réserver.
Façon tarte au citron meringuée


Montage de la bûche
Une fois le biscuit refroidi, le napper de sirop et étaler en couche épaisse la crème au citron de façon à ce qu'on ne voit pas le biscuit par transparence ( on est généreux quoi ! et ce n'est pas plus mal).

Rouler la bûche en serrant bien, en faisant attention de ne pas faire échapper toute la crème (expérience fâcheuse crois-moi).
Enrouler la bûche dans le papier cuisson pour bien la serrer et la mettre au frigo pendant plusieurs heures pour la faire figer.
Pendant ce temps tu peux faire comme moi et te donner à cœur joie dans le nettoyage de ton plan de travail que tu as bien souillé !

Mais rassure toi tu as de quoi te régaler pendant cette tâche, vu la quantité de crème qui s'est échappé de la bûche, personnellement je suis assez folle des chutes de crème ou des fonds de plats !
(je sais que toi aussi.... non ? )

Bon trêve de bêtises, la bûche et fin prête !
Couper les extrémités pas très jolies à voir, pour avoir des bords lisses, et décorer avec la meringue et le reste de crème (si tu n'as pas tout mangé) et d'autres décorations tout à fait adéquates selon toi !
                                       
                                              




Je te souhaite de bien te régaler avec cette recette, moi c'est chose faite!


                               
N'hésite pas à me dire en commentaires si tu as testé la recette et quel à été le  résultat pour toi.



24 décembre 2017

Sablés à la Cannelle

Nous sommes le 24 Décembre, et ce soir c'est le réveillon de Noël !

Nous allons bientôt pouvoir profiter des personnes que nous aimons autour d'un bon repas (voire plusieurs bons repas) et surtout ouvrir les présents que nous allons recevoir ça et là.

Et pour l'occasion, je me suis dit quoi de mieux que de te donner ma recette favorite en cette période de Noël, ce n'est rien de bien exceptionnel évidemment mais ce sont quand même les biscuits fars en cette période tout particulièrement.

Tu l'auras compris voici la recette de mes sablés à la Cannelle, ce que j'aime avec ces biscuits c'est qu'ils se conservent très bien, et qu'on peut en faire un peu ce qu'on veut !
Des étoiles, des sapins, des ronds, des bonhommes et un infinie d'autre formes variées tant il existe d'emporte-pièce pour cela.
Une autre chose que j'aime avec les sablés, c'est que c'est facile à faire ! Cela ne prend pas plus de 30min tout compris et en fonction de l'épaisseur que tu leur donne, tu en auras toujours suffisamment au moins une vingtaine pour sûr !





Donc si tu as envie de faire plaisir autour de toi et que tu n'à pas encore d'idée voici la recette de mes sablés à la Cannelle qui feront plaisir aux gourmands, et qui sont toujours plaisants à recevoir (ou à garder pour soi éventuellement)


  • 250g de farine
  • 150g de sucre en poudre (ou moins pour ceux qui régulent)
  • 100g de beurre
  • 1 oeuf entier plus 1 jaune d'oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • De la cannelle, à doser selon les goûts
  • 60g de miel environ mais là aussi le dosage c'est selon les goûts




Dans un grand saladier mettre la farine, la levure, le sel, la cannelle.

Dans un bol passer le beurre, le sucre et le miel au micro-ondes et attendre que cela refroidisse.

Ajouter le mélange du bol à la farine et mélanger, puis rajouter les oeufs et continuer de mélanger (avec les mains bien entendu c'est tellement plus amusant).

Laisser poser la pâte 10 min au frais.

Préchauffer le four à 150°C

Sur une plaque, étaler la pâte puis dessiner les biscuits à l'aide d'emporte-pièce ou au couteau et enfourner pendant 10 à 15 min environ. le temps de cuisson varie en fonction de l'épaisseur de vos biscuits.

Laisser refroidir avant de déguster (ou pas mais attention ça chauffe)



Tu peux les laisser tels quels ou alors les décorer avec du glaçage, du chocolat ou autre.
Personnellement je les préfères nature, mais de temps à autre il m'arrive d'avoir envie d'y mettre du glaçage avec les décorations en sucre, mais c'est plutôt rare (trop de sucre d'un coup et ça vient diminuer le goût, selon moi).

Voilà donc une chouette petite recette facile, rapide et peu coûteuse avec laquelle tu vas laisser parler ton imagination et émoustiller tes papilles.

Il ne me reste plus qu'à te souhaiter un bon réveillon de Noël et on se retrouve la semaine prochaine dans un nouvel article.



Et toi quels sont tes gâteaux préférés à Noël?

17 décembre 2017

Look de fête

Bon les cadeaux c'est fait, la déco de Noël est en place depuis le mois de Novembre, le repas est pensé et les invités sont prévenus.
C'est bon on peut souffler à une semaine du jour J tout est fin prêt!
Euh mais attends voir.... Comment vais-je m'habiller?
La dernière des question qui trotte dans notre tête c'est bien celle-là!
Vais-je mettre la petite robe noire de l'an dernier, qui avait fais sensation, ou me laisserais-je tenter par une robe à paillettes comme au nouvel an ou alors restons simple?
Sans compter les 10 paires de chaussures qui pourraient bien faire l'affaire.

Alors je ne sais pas toi, mais pour moi je m'y prend toujours à l'avance pour ce genre de détails car ce n'est pas au dernier moment que je vais me décider, certes pas!

Du coup je me suis dit, quoi de mieux que de te partager mes idées de tenues pour l'occasion


La simple petite robe noire, basique presque tout le monde en a une, celle-ci vient de chez Standprivé et ce qui m'à fait craquer c'est le détail du dos qui est juste magnifique!


Ou alors on passe sur la robe colorée, ici une robe rouge qui vient de chez Jennifer (il me semble), la aussi il y a de la dentelle (non non je n'aime pas du tout ça)


La tenue étant faite il reste à penser la coiffure, cheveux lisses lâchés dans le vent hivernal, bouclés, en chignon, queue de cheval simple, une belle tresse? (bon moi raté, je n'ai pas les cheveux très long)
Sans oublier qu'il faut aussi penser à tenter des essais coiffure avant pour ne pas se retrouver avec un chignon qui ne tient pas au dernier moment!

J'ai ici pour vous des idées coiffures simples

Rien de bien compliqué pour la première coiffure il te faudra faire une torsade de chaque côtés et les attacher à l'aide d'une pince (basique, à fleur, de couleur, tu as le choix)


La seconde coiffure, je l'aime beaucoup, elle fait très "chic" il te faut un head-band et il te suffit d'enrouler les cheveux autour tout simplement en formant un "boudin" autour de ta tête et de lâcher une mèche si l'envie te dis.


 Et pour parfaire tout ça on n'oublie pas le maquillage qui peut être tout à fais simple voire plus travaillé (pour les make-up addict comme moi) et là aussi bien souvent il faut prendre du temps si on veut un bon résultat et donc éviter de le réaliser à la dernière minute!

Ici je suis partie avec du rose pour un maquillage léger, j'ai utilisé ma palette de chez Maybelline


Ou alors on peut opter pour quelque chose de plus chargé avec su marron comme ici ou le faire en noir tel un smokey.

Voilà donc de quoi te faire belle pour aller réveillonner !

Je te souhaite une bonne préparation, Noël c'est dans une semaine déjà, je suis si impatiente mais en même temps je n'ai pas envie de sortir de ce contexte magique de Noël, du moins pas encore!


Alors prêts pour le réveillon ?


10 décembre 2017

Le calvaire de Noël !

Nous y sommes!
Cette période de l'année où les magasins restent ouverts plus tard et grouillent de monde ! Tu vois de quoi je parle n'est-ce pas car toi aussi tu fais parti de cet attroupement de personnes qui farfouille tous les magasins à la recherche du cadeau idéal.


Noël! Un seul mot, une seule journée, mais tout un mois pour le préparer.
Cela commence évidemment par décorer son chez soi selon ses goûts, puis on s'amuse à faire une liste de ses envies, on prévoit chez qui on va aller dîner la veille puis le jour J, on se pose mille et une questions, on se demande qui va tomber entre mémé Georgette et l'oncle Hubert semi-alcoolique (non je plaisante.... quoique) on sait déjà à l'avance ce qu'on va offrir à ses proches et pour les plus organisés on a déjà fini ses achats à la mi-novembre!
Bref, Noël ça se prépare et c'est pourquoi aujourd'hui j'ai décidé de te faire une série d'articles dédiés à cette fête tous mes articles du mois de décembre (à partir de maintenant) seront dédiés à la préparation de la fête de l'année.

Commençons par le plus important selon moi, les cadeaux !
Avouons franchement que c'est l'étape la plus compliquée, trouver le cadeau qui va faire plaisir tout en étant dans notre budget et surtout encore en stock !

Alors pour t'aider dans cette frénétique recherche, je te propose de te donner ici quelques idées cadeaux auxquels peut être tu n'avais pas pensé.

  • Des livres: si la personne aime lire ça fait toujours très plaisir et quand on est mordu de lecture on en a jamais assez à vrai dire.
  • Un coffret bien être ou un soin en institut: l'année à été rude et rien de tel que d'aller se faire chouchouter pendant une heure ou deux 
  • Du parfum: ça peut paraître commun mais, certains ne sont pas donnés alors quoi de mieux que cette occasion pour s'en faire offrir de nouveaux ?
  • Des produits de beauté: même remarque que pour les parfums, un coffret avec des produits de bain ou alors tout simplement le nouveau rouge à lèvre de chez Dior.
  • Des bougies: tout particulièrement celles de la marque Jewel Candles qui renferment un bijou à l'intérieur, c'est joli, ça sent bon et c'est original.
  • Des chaussures: parce qu'on en a toujours besoin d'une nouvelle paire.
  • Une montre: c'est le cadeau qui fait toujours plaisir et avoir une collection de montre est très à la mode en ce moment.
  • Une Wonderbox: virée romantique, week-end insolite, soirée fin gourmet, journée sensations fortes.... il y a le choix.
  • De l'électroménager: ça coûte assez cher donc autant profiter de l'occasion pour commander le dernier aspirateur sans fil, ou le tout nouveau robot cuiseur qui donnera envie à monsieur de se mettre en cuisine?
  • Des CD ou DVD: le dernier album de son groupe favori, le dernier film qui vient de sortir (bon je dois bien avouer qu'aujourd'hui il est plus facile d'écouter de la musique en réseau qu'avec des CD mais qui sait) !
  • Une tasse personnalisée: une jolie tasse avec un message dessus, sur vistaprint ils font des mugs photos et même thermosensibles (la photo s'affiche avec la chaleur, c'est cool) 
  • Un combo écharpe, gants, bonnet: ça fait toujours plaisir et il y en a de tellement chouettes.
  • Des bijoux: une bague, un collier, une parure de boucles d'oreilles de quoi faire pétiller des pupilles.
  • Des billets pour un événement: des places de concert, de théâtre....
  • La nouvelle petite robe aperçue dans une boutique du coin: pour aller avec la paire de chaussure (offerte par mémé Georgette justement) !
  • De la déco ou objets de création: un nouveau vase, une lampe vintage, un fauteuil en cuir, du matériel de couture, de la peinture, du matériel de dessin, des peluches, un plaid...
  • Des jeux de société: pour passer de supers soirées en famille ou entre amis. 


Voilà une bonne sélection de cadeaux faciles à faire et auxquels on ne pense pas forcément mais qui font toujours plaisir.
J'espère en tous cas que dans cette sélection tu auras trouvé quelques idées pour cette année, il est encore temps!
Et si comme moi tu es toujours plus ou moins en retard dans tes cadeaux, rassure toi en te disant que les magasins sont ouverts le dimanche jusqu'à Noël ! 


Je te souhaite une bonne course aux cadeaux et n'hésite pas à me dire comment toi tu procèdes et si tu connais d'autres idées cadeaux ! 


3 décembre 2017

Un nouveau look pour un nouveau blog!

Hello!

Bon tasse de café, thé ou autre à la main aujourd'hui on va juste papoter un peu.

Comme tu le sais si tu me suis sur facebook ou instagram, j'ai demandé à une amie illustratrice de me créer un design pour le blog, car à vrai dire quand j'ai commencé le "blogging" je n'étais pas aussi régulière dans mes billets et aussi je prenait ça vraiment à la légère si bien que j'ai pris une image libre de droits sur mon cher ami Google et j'ai tapé le titre à l'intérieur (tout bêtement en fait, j'ai un peu honte quand même) et à l'époque je trouvais ça joli (mouais, ça se passe de commentaires).
c'est pas que je m'en fichai avant mais disons que j'ai commencé le blog dans une période assez compliqué, je n'avais juste pas de temps à lui consacrer si bien qu'il s'est senti un peu abandonné!

Mais depuis juin, j'ai eu un regain d'intérêt pour mon blog et j'ai décidé de m'y consacrer à 200%
Bon j'ai un quotidien plus régulier aussi, ça joue énormément (c'est sur que si tu as 10 000 choses à faire dans une journée, où trouves-tu le temps d'écrire?) Après je suis du genre "lente" on va dire... j'aime prendre le temps d'écrire mes billets, je les relis, je corrige, je modifie (le tout, ma tasse de thé à la main et si un biscuit passe par là il est le bienvenu) puis je passe le plus de temps à faire mes photos on peut voir une évolution depuis mes débuts car la lumière n'est jamais bonne, ou alors j'aime pas la disposition (le plus souvent un chat vient se coucher en plein dans mon champ d'action, ils sont vaniteux!) bref! Je passe des heures sur un article car je n'aimerais pas vous sortir quelque chose dont je ne suis moi-même pas satisfaite.
Et non ce n'est pas tant une contrainte mais plutôt un plaisir, oui, j'aime écrire, j'aime parler (ça on le sait) et pour moi ce blog c'est une façon de m'évader et il m'apaise énormément c'est comme mon "bébé virtuel", je l'ai crée et je le fais vivre!

 Du coup la touche finale à tout ça c'était d'avoir une vraie identité visuelle et pour ce faire j'ai contacté mon amie Mars qui est illustratrice (je précise, Mars c'est son diminutif et son nom d'artiste) et je lui ai demandé une bannière féminine comportant des éléments que j'aime et je lui ai laissé libre court à son imagination pour le reste (c'est toujours mieux quand ils ont le champs libre).

Bannière du blog chroniques d'une demoiselle      By Mars

Elle est superbe n'est-ce pas?

Bon par où commencer? Ca se voit comme le nez au milieu de la figure (pour ceux qui en ont! Pensée pour vol.... Chuuuuut on ne dit pas son nom!) Il y a une fille cachée sous son livre et c'est la figure du blog et elle ressemble un peu à ma description (bah quoi! Vaniteux? Nan et puis c'est mon blog! Alors zut!) elle est rousse avec les yeux verts, la base.
Pourquoi avoir voulu un avatar qui à certaines de mes caractéristiques? (heuuuu jocker!) Bien tout simplement parce que je trouve ça plus personnel et représentatif (on a dit jooooocker!)

Ensuite les roses à droite, bah ma fleur préféré donc pas vraiment de logique à cet élément et j'aime beaucoup comment elle les a dessinées.

Une tasse de café (ou thé hein) bah car j'en ai toujours une à côté de moi, un rouge à lèvre ça représente facilement le côté "beauté" du blog (et puis vu le nombre de rouge à lèvre dans mon tiroir...), un livre et un stylo, j'adore lire, je lis beaucoup et je fais des critiques littéraires aussi et le stylo bah j'écris (et pas que sur le blog, j'aime traîner un joli carnet où je note mes humeurs, je vous en parlerai plus tard) donc au final quand Mars m'à proposé le dessin, j'ai dis oui des suite car ça regroupais vraiment mes centres d'intérêts et c'était parfait pour le blog!

Le plus compliqué à été les couleurs, elle est de base parti sur du clair et forcément elle a fait mouche, ça fait très doux et féminin.
Puis je lui ai demandé du vert canard (oui un bleu-vert, désolé si tu n'est pas une nana tu es dans le flou je sais pour toi bleu, c'est bleu et noir c'est noir et... je m'égare...) puis plus clair puis plus foncé... la pauvre la dernière soirée à été riche en travail, elle a supporté toutes mes envies pour au final rester sur du sobre (oui c'est toujours pareil avec moi) mais comme c'est une superbe artiste, elle l'à fait et sans râler (je ne l'ai jamais entendu râler ceci dit).

Bon aller on en parle de la police du titre ou pas? (cris de joie incontrôlés) c'est la police du titre de livre et de film la belle et la bête (ne me dis pas que tu n'avais pas reconnu) et j'ai voulu écrire le titre du blog dans le même style car oui je suis assez (voire carrément) fan de ce Disney là.
Du coup quand j'ai trouvé cette police sur de site Dafont, j'ai immédiatement envoyé le lien à Mars (t'a vu comment je suis trop sympas de te donner mes sources!) .

Et TADAAAAAM !!!!!!!!

Le bébé est né et j'en suis plus que ravie, mais ce bébé n'arrive pas tout seul, non non il est accompagné d'un relooking du blog car oui j'ai voulu repartir sur du neuf, quelque chose de joli et puis je veux le mieux pour toi cher lecteur!

Donc j'espère que le nouveau blog te plait, n'hésite pas à me le dire en commentaires!


Au sujet de mon amie illustratrice je te met le lien de sa boutique Etsy MarsArtTack n'hésite pas à y faire un tour car il y a une nouveauté qui vaut le détour!
Elle aussi un zine challenge inktober (un dessin par jour à l'encre) des stickers, de quoi faire pleins de beaux cadeaux pour Noël.
N'hésite pas à la suivre sur sa page Facebook en cliquant ici un concours y est d'ailleurs organisé pour gagner de supers cadeaux!


Quelques dessin de Mars afin de te donner un aperçu de son travail