11 février 2018

Poires pochées au thé Matcha et aux agrumes

Bonjour à toi ami lecteur, aujourd'hui je te reviens avec une recette, un dessert plus particulièrement.

Je suis de nature très gourmande en général et c'est vrai que quand je vais manger quelque part, que ce soit au restaurant ou ailleurs, j'ai tendance à attendre le dessert avec impatience espérant finir mon repas en beauté.
Ce qui est dommage parfois c'est qu'on va avoir tendance à juger un repas sur le dessert... toi aussi tu fais ça ?
Je m'explique, il m'est arrivé de manger un excellent repas dans un restaurant italien, les pâtes étaient vraiment succulentes et parfaitement cuisinées, le vin très bon, et arrive le moment fatidique de choisir le dessert... j'opte sans grande surprise pour le Tiramisu "maison" et là... le drame, il était déjà mal présenté (ça joue aussi) mais surtout il n'avait pas de goût... enfin pas celui d'un Tiramisu, il baignait dans du reste de café enfin bon tu as compris ce dessert était horrible... si bien que mon repas s'est terminé sur une note de déception.... et je ne retournerai plus dans ce restaurant.... c'est dommage.

Donc c'est pourquoi, quand je fais un repas j'aime terminer avec un dessert qui ne fasse pas oublier le reste du repas.
Du coup je suis partie à la recherche d'un dessert léger mais original et je suis tombée sur une recette de poires pochées, et je me suis dit que c'était parfait, pas trop lourd, mais assez original pour en faire un dessert raffiné et aussi très rapide à faire.

Donc c'est parti, enfilons tabliers et toques de chef et préparons des Poires pochées au thé et aux agrumes !


Pour cette recette tu auras besoin:

  • De poires (la Williams à une meilleure chair), une poire par personne
  • De thé Matcha (deux sachets)
  • D'agrumes (oranges, citron)
  • De sucre (50g)
  • D'épices (Badiane, curcuma, menthe)
  • De miel
  • De pistaches (pour le décor, et le côté croquant)

Tout d'abord fais chauffer de l'eau avec le sucre comme pour faire un sirop et y fais-y infuser le thé, ajoute le jus d'agrumes pressé et mets-y quelque zestes ainsi que les épices (le curcuma colore en jaune le dessert).

Pèle les poires, et retire le trognon (laisses la tige pour les attraper facilement), plonge-les dans le sirop amélioré et laisse cuire à feu doux pendant 20 min.
Pendant ce temps concasse des pistaches et réserve-les de côté.

Retire les poires du feu et dispose-les dans un plat selon ta convenance, moi j'ai fais en tranches mais tu peux les laisser entières si ça te chante.
Après avoir filtré ton sirop, verses en sur les poires, nappe le tout avec du miel et parsème de pistaches ainsi que de zestes.

ET C'EST PRÊT !




 Une recette simple et délicieuse que je tenais à te partager!


C'est quoi ton dessert préféré ?


39 commentaires:

  1. Coucou,
    Et bien, je trouve cette recette sympa et originale ! J'adore le poire avec le thé matcha ça peut être délicieux je pense !
    Pour ma part, j'adore surtout les poires au chocolat hihi^^
    Des bisous :)

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    1. Merci pour ton gentil commentaire :) Oh oui les poires au chocolat c'est délicieux.... en même temps avec le chocolat tout est délicieux !

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  2. Franchement, ta recette est top, j'ai déjà du thé à la maison, il me manque des poires mais, je vais la tenter.... je pense que ça peut terminer un repas en beauté.... merci

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    1. Merci c'est gentil :)
      Oui franchement c'est simple, rapide et vraiment bon, et n'hésite pas à avoir la main lourde sur les épices en fonction de tes goûts.
      Pour ma part j'ai fais ce dessert suite à un "gros repas" et franchement il passe bien et ne reste pas sur l'estomac :) Bonne dégustation

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  3. Et bien ,c'est original comme recette . J'aime beaucoup les agrumes Après, je n'aurai pas penser à y mettre du thé au matcha dedans mais pourquoi pas !
    Sinon je suis très chocolat aussi. ^^

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    1. Oui le chocolat indémodable ! et oui avec le thé c'est très bon mais assez subtil

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  4. miam, ça donne faim ! Très bonne recette. C'est pas trop sucré ?

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    1. merci :) Non ça va, bon ça reste sucré car on part sur une base de sirop mais ce n'est pas débordant de sucre :)

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  5. Merci pour cette recette :) Je n'hésiterais pas à la tester

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  6. Je ne pense jamais à faire des poires pochées, c'est une très bonne idée et elles ont l'air délicieuses !

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  7. cette recette à l'ai délicieuse yammi

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  8. Coucou!!! Hummm alors ça c’est un excellent dessert! Je garde l’idee Des poires et matcha car le mariage doit être un regal

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  9. ca a l'air trop bon et tes photos donnent envie . merci

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  10. Hé, en voilà une recette qui change de ce que l'on voit habituellement, en plus là à l'air delicieux !!

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    1. OUI ça change et c'est bon ! c'est ce qui m'à donné envie aussi

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  11. Ouh que ça a l'air bon ! Je ne suis pas une grande adepte de la poire, mais de temps en temps ça passe bien !
    Difficile de te donner mon dessert préféré car je suis une grande gourmande ! En ce moment c'est le crumble aux pommes avec plein de cannelle hihi
    Belle soirée
    Elsa

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    1. Dans cette recette on garde le goût de la poire mais il est un peu camouflé avec les agrumes.
      Moi aussi je met de la cannelle partout

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  12. Coucou merci pour ta recette. Ca a l'air bien délicieux. De plus j'adore la poire.

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  13. Merci de l'idée j'ai justement reçu il y a pas longtemps du the matcha

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  14. Quand je vois ça, je me dis que j'ai encore beaucoup de progrès à faire. Je te pique ta recette :)

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    1. Cette recette est d'un simplissime tu peux y aller

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  15. C'est une recette plutôt originale que tu nous proposes, je te remercie de ton partage

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    1. Merci à toi d'être passée par là et à bientôt

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  16. En principe je suis plutôt gâteau au chocolat mais j’avoue que tes poires me tentent bien...

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    1. C'est délicieux, après si tu préfères les gâteaux je t'invite à aller voir ma bûche façon tarte au citron meringuée

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  17. Coucou,

    Une très bonne recette que tu nous partage là !
    J'adore le thé match alors à essayer et puis, je suis d'accord la poire Williams est top pour ce genre de recette !

    Belle soirée,
    Laura - Bambins, Beauté et Futilité

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  18. Ca a l'air tellement bon ! Frais, simple et léger, tout ce que j'aime ! J'essaierai ce weekend :) Merci pour la recette !

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    1. De rien, n'hésite pas à me dire si le dessert t'à plut une fois que tu l'auras dégusté :)

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  19. Miam ce dessert a l'air trop bon et il me ferait manger des fruits comme j'en mange très peu !

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  20. je n'ai jamais goutée, ça a l'air plutôt pas mal ma foi, merci pour cette recette :)

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